GERÇEK MEYVELİ ANNE KEKİ

 Malzemeler:

. 4 yumurta

. 2,5 Su bardağı toz şeker

. Bir küçük çay bardağı zeytinyağı

.125 gr. tereyağı

. 6 adet orta boy havuç (rendelenmiş)

. Bir çay bardağı kuru üzüm

. Bir çay bardağı ceviz (orta kalınlıkta çekilmiş)

. 1 çay kaşığı tepeleme tuz

. Bir tatlı kaşığı tepeleme tarçın

. Bir paket kabartma tozu

. 2,5 Su bardağı un (Kek kıvamını yakala)

. 2 adet dikdörtgen kek kalıbı

YAPILIŞI:

Malzemeleri buluştururken mikser kullanmayınız. Porselen veya emaye derin bir kabın içinde yumurtaları çatalla kabartınız bu aşamada şekeri (beyazlaşıncaya kadar) peşinden yağları ilave ediniz iyice çatalla yağı yediriniz. Havuçları, üzümü, cevizi ilave ediniz (Karıştırmaya kaşıkla devam ediniz) Un, tuz,tarçın kabartma tozunu katınız malzemeleri bütünleştiriniz. Kek kalıplarınızı tereyağı ile yağlayınız kalıbın bütününe gelecek şekilde un serpiniz ince bir tabaka halinde malzemeyi kalıplara eşit şekilde dökünüz kalıpları hafif şekilde sallayarak eşitlik sağlayınız yüzeyinde.

170-180 dereceli fırında 15-20 dakika pişiriniz (bu aşamada fırın kapağını açmayınız) dereceyi 150-160 düşürerek ara ara kürdan batırarak pişirme testi uygulayınız fırının içinde iyice soğumaya bırakınız.

. 

ANNEM

 Anneciğim ilkokul döneminde  yavrum bir gün bir arkadaş edinmek ister isen BİLGİ SEVİYESİ senden yüksek olsun dedi.

Sevgi ve Saygılarımla. 

KARDEŞİM

 Bir İNSAN (tüm varlıklar canlı-cansız ayrımı yok) bir insanı seviyor ise İNCİTMEZ incitiyor ise sevmiyor demektir.

AYHAN KULAK 

 Not: Genç yaşta aramızdan ayrılan canımın içi kardeşimin aziz hatıralarının önünde saygı ve sevgi ile anıyorum.

 

KARDEŞİM

İnsanlarda ORTAM (360) ALGILAMASI yok .

NASUH KULAK