MAYONEZ

Malzemeler:

• 2 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 bütün yumurta
• 2 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• 1/2 çay kaşığı toz hardal

Yapılışı:

Mutfak robotunuzun karıştırıcı parçasını takınız. 1 yumurtanın beyazını ve sarısını birlikte katarak, robotunuzu 1 dakika çalıştırınız. Daha sonra sırasıyla tuzu ilâve ederek 1 dakika çalıştırınız. Limon, sirke ve hardalı ilâve ediniz. Robotunuzu en yüksek devire getirerek 1 dakika çalıştırınız. Robotun haznesinden zeytinyağını sicim gibi akıtarak, mayoneziniz koyulaşıncaya kadar karıştırınız. Cam kavanoza koyarak buzdolabına kaldırınız.
Not: Yaklaşık 500gr. hazırlamış olursunuz.