- 1/2 kg. çarliston biber
- 1 adet limon suyu (1 çorba kaşığı sirke)
- 2-3 çorba kaşığı sızma zeytinyağ
- tuz
- karabiber
Ocağın üzerinde biberleri közleyiniz. Közlediğiniz biberlerin kabuklarını soyunuz. Ortadan ikiye bölerek tohumlarını çıkarınız. Yatay veya dikey olarak kestiğiniz biberleri, porselen bir tabakta çrıptığınız sos malzemelerine karıştırınız. Biber salatanızı porselen kayık tabağında sunum yapınız.
Arzu ederseniz sos malzemesine 1-2 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı toz hardal ilâve edebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder